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コラーゲンは、タンパク質の1種で、細胞どうしをつなげる・支えるという役割があります。
タンパク質が切れるとコラーゲン→アミノ酸と細かくなっていきます。
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アミノ酸などが繋がり長い繊維状のコラーゲンに。さらにそれらがらせん状の太い束になって働きます。
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からだのどこにあるの? -
肌をはじめ、骨、血管、頭皮など様々な部位に存在します。肌では真皮の約70%がコラーゲンです。
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コラーゲンは加齢により低下することが知られています。